日前，四川省商務廳指導“味美四川”川派餐飲省級評審委員會在全省范圍內開展了“四川省鄉村名菜及體驗店”遴選工作，最終認定四川省鄉村名菜150道和490家體驗店名單。其中，廣安岳池米粉、桂興羊肉、川東肉八碗、中和豆花、故里水滑肉5道菜品，岳池羊肉粉總部、天星山莊等17家餐飲店榜上有名。
據悉，此次評選是在四川省21個市（州）商務主管部門共同參與，在2021年省、市兩級“天府名菜及體驗店”名單基礎上，經初步遴選、征求市（州）意見、專家評審并公示無異議后，最終確定。
此次評選出的150道鄉村名菜，主要采用當地特色食材，物美價廉、追求自然本味，同時又蘊含了獨特的鄉土氣息，具有濃郁的地方飲食文化特色和民風民俗。此外，鄉村名菜食材選用均符合國家相關安全標準和規范。（記者 黃鐘銳）
